れんこんは皮をむき一口大もしくはスライスしてアク抜きする。キュウリはスライスし塩もみしておく。
※面倒臭い方は塩もみしなくもOK！私もしてませーん(；´∀｀)

アク抜きしたれんこんを茹でる。
※切り方によって茹で時間は変わるので主婦の勘で加減は見てください。

茹で上がったれんこんの荒熱が取れたら水気を切ったキュウリ・油を切ったツナ缶・マヨネーズ・塩・コショウを入れ混ぜて出来上がり。