アスパラの豚バラ巻き
guemi @cook_40077423
細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
【３】塩振り漏れのため追記しました。
このレシピの生い立ち
細いアスパラが安かったので。
アスパラの豚バラ巻き
細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
【３】塩振り漏れのため追記しました。
このレシピの生い立ち
細いアスパラが安かったので。
作り方
- 1
アスパラは、下の方を1㎝程度切り落とし、フライパンにお湯を沸かし、アスパラをさっと茹でる
- 2
ざるにあけ冷めたら、肉を巻く。隙間だらけで良いので密度を薄く。巻きはしっかりと。
- 3
１のフライパンは、熱して水を切ったら、アスパラを入れ塩を振る。
- 4
肉から落ちる油は、キッチンペーパーで取りながら、肉がカリッとなるまで焼きあげる。
コツ・ポイント
■豚バラは、なるべく薄いもの（しゃぶしゃぶ用とか）で、でも脂はしっかりついているモノが美味しいと思います。
■写真よりもっとカリカリに焼いた方が美味しいです(^◇^ ;)
■太いアスパラの時は、固い部分をピーラーで落としてくださいね。
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おうちにある食材で簡単に出来ておいしくて好きなメニューです。アスパラを焼いているフライパンできのこを焼くと肉汁も吸って簡単につけあわせが出来ます。カレー味などいろいろ応用は出来ますが、シンプルな塩コショウが一番好きです。
maotan -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871263
