マーボーチリ豆腐
河埜玲子 @cook_40043072
エビチリ味のマーボー豆腐！ちょっと甘みがあって、優しい味なのでお子様も大好きだと思います。
このレシピの生い立ち
エビチリを作ろうとしたら、エビがなかったので、エビチリソースでマーボー豆腐を作りました。
マーボーチリ豆腐
エビチリ味のマーボー豆腐！ちょっと甘みがあって、優しい味なのでお子様も大好きだと思います。
このレシピの生い立ち
エビチリを作ろうとしたら、エビがなかったので、エビチリソースでマーボー豆腐を作りました。
作り方
- 1
豆腐はサイコロ状に切っておく。フライパンにサラダ油小さじ２をいれ、にんにく、しょうが、ネギを弱火でいため香りをだす。
- 2
ひき肉を加え、色が変わったら豆板醤をいれて更に炒める。
- 3
豆腐をいれて軽くいため、あらかじめ混ぜておいた☆をいれて、中火で煮る。
- 4
豆腐が仲まで熱くなる程度まで煮たら、水溶き片栗粉をいれてとろみを付ける。最後にごま油をいれて混ぜる。
コツ・ポイント
エビチリよりリーズナブルに出来ますよね！子供用には、豆板醤を抜きにするか少量にしてください。
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