✿りんごちゃん✿のスイートポテト

まるごーる
まるごーる @cook_40057637

ちょっぴり甘酸っぱい♪りんごとお芋のかわいい✿スイートポテトです(o☻ܫ☻o)
このレシピの生い立ち
大好きなスイートポテト♪冷蔵庫に余っていたりんごも一緒に作ってみました^　^

✿りんごちゃん✿のスイートポテト

あちゃむ✩'s cooksnap of when they made ✿りんごちゃん✿のスイートポテト.
☆みぽぅ☆'s cooksnap of when they made ✿りんごちゃん✿のスイートポテト.
きなこ蜂蜜's cooksnap of when they made ✿りんごちゃん✿のスイートポテト.
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材料

8～10個分
  1. さつま芋 中１個(約300ｇ)
  2. りんご 1/2個(約150ｇ)
  3. ●砂糖 大さじ2
  4. ●はちみつ 大さじ1
  5. ●牛乳 大さじ3
  6. ●バター 10ｇ
  7. ●レモン汁 小さじ1/2
  8. 卵黄 1個分
  9. 卵黄(照り用) 1個分
  10. 飾り用(無くても可)
  11. プリッツ 2～3本
  12. アーモンドスライス 8～10枚

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき1ｃｍくらいの輪切りにして、水にさらす。りんごは皮をむき、5ｍｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にさつま芋とりんごを入れ、かぶるくらいの水を入れ煮る。

  3. 3

    さつま芋に火が十分通ったら湯を捨て、木ベラなどでつぶしながら中火で練る。

  4. 4

    だいたい潰れたところで●を加え、更につぶしながら練る。

  5. 5

    水分がとび、鍋肌から離れやすくなって、もったりしてきたら火を止める。

  6. 6

    粗熱がとれたら、卵黄(1個分)を入れ混ぜる。
    オーブンを180℃に温めておく。
    照り用の卵黄を溶いておく。

  7. 7

    りんごの形に成形する。(丸めて上の真ん中を少しくぼめる)

  8. 8

    照り用の卵黄をハケで塗り、180℃のオーブンで15分焼く。

  9. 9

    ⑧に2～3ｃｍに折ったプリッツを刺し、卵黄を糊代わりにアーモンドスライスをつける。

  10. 10

    更に180℃のオーブンで15分焼く。

  11. 11

    2009.9.30話題入りさせていただきました！ありがとうございます❤

コツ・ポイント

りんごのつぶつぶが若干残ります。
成形は冷めたほうが、固くなるのでやりやすいです。
それでも手にべたついてやりにくい時は、極少量の水を手につけるときれいに出来ます♬
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高2女の子と中2男の子の母です。管理栄養士として働いています。毎日のお弁当作りがスタートしました!(๑´ڡ`๑)
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