溶きほぐした卵に、牛乳と生クリームを加えて混ぜる。

鍋にジュース・砂糖・ゼラチンを入れて、沸騰させないように中火で混ぜる。

砂糖・ゼラチンが溶けたら火を止める。

①を鍋に入れ軽く混ぜる。
※かる～く5回混ぜるのがポイント

混ぜたものをカップに移し、冷蔵庫で約3時間冷やして完成です。