HB使用☆黄色いバンズパン
ゴメ子 @cook_40030644
コーンミールとグリッツを配合したほんのり黄色くて甘めなバンズです♪お家でハンバーガーにしてもそのまんまでも♡
このレシピの生い立ち
「フレッシュネ○バーガー」の黄色くて甘めなバンズが大好き♡でも、近くにお店がなーっい!!ならば、自分で作ってしまえ～!!記憶を辿りながらなので、どこまで近づけているのかわかりませんが…。美味しく出来たのでアップ～☆
HB使用☆黄色いバンズパン
コーンミールとグリッツを配合したほんのり黄色くて甘めなバンズです♪お家でハンバーガーにしてもそのまんまでも♡
このレシピの生い立ち
「フレッシュネ○バーガー」の黄色くて甘めなバンズが大好き♡でも、近くにお店がなーっい!!ならば、自分で作ってしまえ～!!記憶を辿りながらなので、どこまで近づけているのかわかりませんが…。美味しく出来たのでアップ～☆
作り方
- 1
HBのパンケースに全ての材料を入れ、「生地作り」コースでスタート♪
1次発酵までお任せする。 - 2
出来上がった生地を台に出し、軽くガスを抜く。6分割（1個＝75ｇ）し、丸めてラップ等で覆い、ベンチタイム10分くらい。
- 3
再度丸め直し、上から軽く押して平べったくする（押しすぎ注意!!）。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 4
乾燥に注意しながら2次発酵。30分くらい。
- 5
180℃に温めたオーブンで13～15分焼いたら出来上がり☆
-
- 6
メインの写真は照り焼きチキンバーガーにしてみました♫♬甘辛なチキンとの相性バッチリです♡
コツ・ポイント
ベタつくようなら打ち粉をして作業を進めて下さい。※夏場は過発酵になりやすいので、私は①で捏ねが済んだらボウルに移して常温で発酵を進めます。2次発酵も常温放置です。※冬場は水分量を少し増やした方がいいかも…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872186
