子供達にも好評！とうがんのカレー風あんかけです。このレシピの生い立ち煮物をあまり好まない子供達のために作りました
とうがんを、かつおだし（味付けしない）で、軟らかく煮ておく
とうがんだけを取り出し、だし汁５００CCに鶏ミンチを入れ、カレー粉を入れて味を調える
煮立ったら、とうがんを入れ、片栗粉でとろみを付ける
仕上げに、茹でておいたミックスベジタブルを彩りに入れる
とうがんには、出汁の風味だけをつけておく。カレーあんで、味の調節をする。暑い夏場だと、冷やしても美味しいです。
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