さっぱりタコ・キュウリ・トマトのマリネ

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福島県 @fukushima

夏にうれしい、さっぱりマリネ
このレシピの生い立ち
プリプリのタコ、シャキシャキのキュウリ、酸味のあるトマトをマリネした、夏にピッタリの一品です。

さっぱりタコ・キュウリ・トマトのマリネ

バニモン's cooksnap of when they made さっぱりタコ・キュウリ・トマトのマリネ.
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夏にうれしい、さっぱりマリネ
このレシピの生い立ち
プリプリのタコ、シャキシャキのキュウリ、酸味のあるトマトをマリネした、夏にピッタリの一品です。
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材料

4人分
  1. 水ダコ（足） 50g（およそ1本）
  2. キュウリ 1本
  3. トマト 1個
  4. タマネギ 1/4個
  5. マリネ液
  6. 米酢 大さじ1
  7. 粒マスタード 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 塩、こしょう 少々
  10. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    水ダコはそぎ切り、トマトは1.5cmほどの角切りにする

  2. 2

    キュウリは縦半分に1cm幅の半月切り、タマネギはみじん切りにし、塩少々（分量外）を振って、水気が出たら拭き取る

  3. 3

    マリネ液を合わせて、1と2を漬けこんで出来上がり

コツ・ポイント

キュウリとタマネギは塩を振って水分を抜いてからマリネ液につけると味がしみ込みやすくなります。
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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