手作りの焼きタラコ♪
SHURI @cook_40019517
海外でも焼きタラコが食べれます！ 手作りしちゃいましょう♪ おにぎりにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
タラコ大好き人間なのですが、冷凍のタラコはシドニーで高価！ 時々マーケットで魚の卵を見るので、作ってみました。 おにぎりにぴったりです♪
手作りの焼きタラコ♪
海外でも焼きタラコが食べれます！ 手作りしちゃいましょう♪ おにぎりにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
タラコ大好き人間なのですが、冷凍のタラコはシドニーで高価！ 時々マーケットで魚の卵を見るので、作ってみました。 おにぎりにぴったりです♪
作り方
- 1
魚の卵をタッパに入れ、塩を降りかけて、24時間以上冷凍します。 そうすると、雑菌などがあった場合でも死滅するそうです。
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- 2
冷凍庫から、タッパを取り出し、冷蔵庫内で、自然解凍してから、グリルで焼きます。
-
- 3
右下に、ソーセージみたいのがありますが、GEM FISHという魚の卵です。 実はこれが一番タラコぽく出来ました！
-
- 4
表が焼けたら、ひっくり返して、裏もよく焼きます。
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- 5
万が一のためと、私は生っぽいのが嫌いなので更に輪切りにして、引き続き、グリルで焼きます。
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- 6
ここでも、表が焼けたら、ひっくり返し、裏も焼きます。
そして、出来上がり！ -
コツ・ポイント
塩は、魚の卵の両面とも、一面に降りかける感じでした。
焼く時にも塩をかけたことがあるのですが、それは辛すぎ、、、、。
１の時の塩だけで充分です。
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