夏の一品！ ゴーヤとキムチのたまご炒め
ぽんぽん堂 @cook_40044053
夏にビタミンＣたっぷりのゴーヤと夏の疲れが吹き飛ぶキムチをいっしょに食べたい！夏バテにまけるな！！
このレシピの生い立ち
最近子供たちがハマッているキムチと夏の野菜 ゴーヤを一緒に食べたい！という声にこたえて作ってみました。 たまごで辛いのがまろやかになります。白いご飯のおともに・・・
夏の一品！ ゴーヤとキムチのたまご炒め
夏にビタミンＣたっぷりのゴーヤと夏の疲れが吹き飛ぶキムチをいっしょに食べたい！夏バテにまけるな！！
このレシピの生い立ち
最近子供たちがハマッているキムチと夏の野菜 ゴーヤを一緒に食べたい！という声にこたえて作ってみました。 たまごで辛いのがまろやかになります。白いご飯のおともに・・・
アプリでひらく作り方
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ゴーヤを半分に切り、真ん中をスプーンでこそげ、薄切りにします。しばらく水にさらします。
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- 2
フライパンを強火で熱し、水気を切ったゴーヤを入れます。ゴーヤを入れてからごま油をまわし掛けます。
-
- 3
ゴーヤが色よく炒まったら、キムチを入れてさっと炒め、醤油を鍋肌にふたまわしします。
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- 4
火を中火にして、といたたまごを流し入れ、しばらく固まるまで、触らないようにします。
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- 5
たまごが半熟状になったら、ゴーヤ、キムチと絡むようにサッと混ぜ合わせできあがりです♪
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コツ・ポイント
＊ゴーヤが苦手な方は、白いところを丁寧にこそげると苦味がかなり和らぎます。また炒める時は、フライパンを熱してから先にゴーヤを入れてから油を入れると周りが汚れず炒める事ができますよ。
ゴーヤやキムチの量は、お好きな量に調整してくださいね！
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