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きのこナムル-レシピのメイン写真

きのこナムル

りこｰママ
りこｰママ @cook_40101706

もやしとニラがシャキシャキ!きのこも加わりいっぱい食べてもヘルシ～!
このレシピの生い立ち
いつもはもやしとニラだけど、ミックスきのこでかさ増ししました。

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材料

２人分
  • もやし １袋
  • ニラ １束
  • ヒラタケ １/２房
  • えのき １房
  • 椎茸 ３個
  • 舞茸 １/２房
  • ごま油 大さじ３杯
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    材料を全部食べやすい大きさに切り、全て一緒に茹でる。

    • きのこナムル作り方1写真
  2. 2

    茹でる時にニラの色をキレイにするのと下味をつける意味で塩を少々入れる。

  3. 3

    もやしとニラのシャキシャキ感が残るように茹で過ぎに注意してください。

  4. 4

    茹で上がったらザルに上げ湯切りしながらあら熱をとる。

  5. 5

    ごま油、醤油、塩、砂糖を混ぜ、あら熱をとった物を入れて和える。

  6. 6

    冷蔵庫に入れ、ときどき混ぜながら食べる直前まで冷やせば完成❗

コツ・ポイント

砂糖を入れる事で味にコクと旨味がでます❗

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りこｰママ
りこｰママ @cook_40101706
2015/03/26 16:18に公開

このレシピのキーワード

ナムル ニラ えのき もやし しいたけ まいたけ ひらたけ

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