もやしは洗う。（気になる方はひげ根をとる）
にらは３ｃｍ程度にカットしてざるで洗う。
ちくわは細い輪切りにする。

熱湯で野菜を茹で、ざるにとり、少し流水を通してから水気を切り、手でしぼっておく。

☆の調味料をよく混ぜ合わせ、野菜類とちくわを合えたら完成！