ひじき入りきんぴらごぼう。

はしごしゃ @rokomoko1
あっさりしていくらでも食べられちゃう。ひじきもこんなにたっぷり。お弁当のすきまにも。。
このレシピの生い立ち
気がつくと作っている大好きなおかず。
ひじき入りきんぴらごぼう。
あっさりしていくらでも食べられちゃう。ひじきもこんなにたっぷり。お弁当のすきまにも。。
このレシピの生い立ち
気がつくと作っている大好きなおかず。
作り方
- 1
ひじきを水で戻しておく。ごぼうはたわしでゴシゴシ洗う。6~7cm長さに切る。ごぼう・人参共に細く切ります。
- 2
切ったごぼうは水にさらします。戻したひじきの水もきっておく。
- 3
鍋にサラダ油を入れごぼう人参をいれ炒める。油がいきわたったらだしの素・砂糖・醤油;酒を加え調味料をいきわたらせる。
- 4
3のごぼうの上にひじきでふたをするような感じで加える。混ぜないでこのまま火を入れていく。火加減は中火弱
- 5
ごぼうがしゃきしゃきいい歯ごたえになったらひじきにも調味料をいきわたらせ煮上げていきます。
コツ・ポイント
調味料これだけ?って思いますよね。でもちゃんとお味あるんですよ。ごぼうはしゃきしゃきが美味しいので煮すぎないように見極めてくださいね。ひじきとのからみが良いようにごぼう・人参は細く切ることがポイントです。火のとおりもいいしね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17875726




