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カレイと大根で『カレイのおろし煮
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カレイと大根で『カレイのおろし煮-レシピのメイン写真

カレイと大根で『カレイのおろし煮

主夫の英明
主夫の英明 @cook_40034985

一切れ100円ほどである冷凍の『カレイ』。これに大根があれば出来ます
このレシピの生い立ち
この料理もバリエーションが広がります。

一切れ100円ほどである冷凍の『カレイ』。これに大根があれば出来ます
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カレイと大根で『カレイのおろし煮

主夫の英明
主夫の英明 @cook_40034985

一切れ100円ほどである冷凍の『カレイ』。これに大根があれば出来ます
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材料

4人分
  • カレイの切り身 4切れ
  • 大根おろし お椀一杯ほど
  • 醤油 40cc
  • 砂糖 大さじ2杯
  • お酒又はみりん 20cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    解凍したカレイに、1・2箇所切れ目を入れ。軽く塩コショー

  2. 2

    片栗粉をまぶし、15分ほど揚げる

  3. 3

    『煮汁を作る』     平たい鍋に、大根おろしと調味料を加え、一煮立させてアルコール分を飛ばす

  4. 4

    煮汁にカレイを入れ、2分ほど煮る。

コツ・ポイント

カレイは、かりっと揚がっている方が美味しい。又盛り付けた後、煮汁を上からかけてください

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主夫の英明
主夫の英明 @cook_40034985
2007/11/15 08:14に公開
 適当・山勘・いい加減の主夫英明です  『安い・早い・簡単 (。・"・。)b』もしかして、美味しいかもしれないメニューに日々挑戦中 ( ̄^ ̄*)/ オウッ!
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 切り身 片栗粉 大根おろし 酒 カレイ

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