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蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!
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蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!-レシピのメイン写真

蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!

カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737

蛸飯は、炊飯器で簡単で美味しくできるので、是非どうぞ〜
このレシピの生い立ち
明石のタコをいただいたので、蛸飯にしました。

蛸飯は、炊飯器で簡単で美味しくできるので、是非どうぞ〜
このレシピの生い立ち
明石のタコをいただいたので、蛸飯にしました。

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カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737

蛸飯は、炊飯器で簡単で美味しくできるので、是非どうぞ〜
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明石のタコをいただいたので、蛸飯にしました。

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材料

3〜4人
  • 米 3合
  • 水 3合分
  • 蛸(蒸し) 200〜300g
  • 生姜(千切り) 1/2
  • 生(ネリ)生姜 1cm
  • あご出し 大さじ4
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蛸(蒸し)200〜300gをブツ切りに。炊きあがると、小さくなるので、多めに投入した方がいいでしょう。

    • 蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!作り方1写真
  2. 2

    あごだし、醤油、酒、生(ネリ)生姜、ゴマ油を混ぜておきます。

  3. 3

    米、水、⑵を投入し、(1)の蛸、キザミ生姜を乗せます。

    • 蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったら、混ぜて蒸します。

    • 蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!作り方4写真
  5. 5

    大葉を乗せて完成〜

    • 蛸飯〜炊飯器で簡単、美味しい!作り方5写真

コツ・ポイント

蛸は小さくなるので、多めに入れた方がいいでしょう。あごだしは風味、味わいがいいので、オススメですが、他のツユでも代用可能です。ゴマ油は、隠し味に入れてます。食欲がそそられると評判がいいですよ。

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カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737
2016/08/07 11:16に公開
刺身包丁買いました。刺身、カレー、炊込ご飯、中華、パスタ…カレーは手間をかけて美味しいモノに仕上げたいですね。炊込みご飯は炊飯器の利用を前提としています。お刺身は選び方、切り方、盛り付けの研究中です。
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このレシピのキーワード

たこめし たこ 酒 しょうが 米

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