こってり美味しい！きんぴらごぼう
mihaya @cook_40096289
濃い目の味付けがお好みなら、ぜひ作ってみて下さい！ご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
「ベターホームの和食の基本」の調味料の配合を参考にし、こってり濃い目の分量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで泥を落とし、斜め薄切りにしてからせん切りにする。水につけてあくを抜く。
にんじんもせん切りにする。 - 2
ごぼうをざるにあげて、水気を切る。
しょうゆ、みりん、砂糖、水を合わせておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、強火で水気を飛ばすようにごぼうとにんじんを炒める。
- 4
油が回ってしんなりしてきたら調味料を加え、そのまま強火で汁気がなくなるまでいためる。
白ごまを振りかけて軽く混ぜて、出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油は少し多目に使った方が、美味しいと思います。
リアクション
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旦那も大絶賛(^v^)濃い目の味付けで、ごはんが進み過ぎてヤバイです。どのきんぴらレシピよりも美味しい自信があります！
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お醤油とお砂糖をたっぷり使った、こってりとしたきんぴらごぼうです。濃厚だからご飯にぴったり。コレ一品でもご飯たくさん食べられますヨ☆
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