作り方
- 1
＊以外の材料をＨＢパンケースに入れ生地コーススタート。生地がまとまってきたら＊を入れます。
- 2
一次発酵まで終わったらケースから出し、パンチを入れて10分割。ベンチタイム10分。
- 3
ガスを抜きながら丸めなおし、ラップ、濡れ布巾をかけて二次発酵。オーブンの発酵機能で30分。
- 4
焼成：170度で17～18分。焼き色がつかないように途中でアルミをかぶせましょう。
- 5
サンドイッチにね＾＾
-
- 6
型に入れて食パンにも。焼成：１８０度で２８分くらいで焼くと耳も柔らかになりました。
-
- 7
こっちでレシピアップしたかった～というくらいおいしいです（笑）何も付けずにそのまま食べると最高。
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コツ・ポイント
焼く前にトップに粉を振ってもOK。水あめは生地の状態を見ながら、ティースプーンで一杯弱、絡め取って入れました。蜂蜜でもOK。真夏以外は牛乳を30度くらいに温めましょう。
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