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手羽元de自家製チキチキボーン～♪
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手羽元de自家製チキチキボーン～♪-レシピのメイン写真

手羽元de自家製チキチキボーン～♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

チキチキボーン美味しいよね♪たくさん食べたいから自家製♪やみつきになる味皆が集まればコレ♪冷めても旨いお弁当にも最高～♪
このレシピの生い立ち
息子がチキチキボーンが大好きで沢山食べたいと言うので味を研究再現して作ってみました息子曰くバッチリですと太鼓判裏表記成分分析で作ってみました♪略近い味に仕上がりました♪

チキチキボーン美味しいよね♪たくさん食べたいから自家製♪やみつきになる味皆が集まればコレ♪冷めても旨いお弁当にも最高～♪
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手羽元de自家製チキチキボーン～♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • 味付け
  • 醤油 大さじ1
  • コンソメ(粉末) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 黒胡椒 少し多目
  • パプリカパウダー 小さじ2強
  • ジンジャーパウダー 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • ★小麦粉・片栗粉 大さじ4・大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽元に切り込みを入れる包丁で骨に当たるまで切り込むのが良い切れ目は裏表3箇所くらい味をしっかり染み込ませる為です。

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに調味料を合わせ1に揉み込み厚手の袋に入れ冷蔵庫へ1日位漬け込みます時間は長ければ長い程中までしっかり味が入る

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方2写真
  3. 3

    2をボールに取り出し★の粉を合わせ入れ衣をつけるこんな感じ

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方3写真
  4. 4

    油の温度160～170度で5～6本約8分ゆっくり揚げ出来上がりです温度が高いと焦げるので十分注意してね♪

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方4写真
  5. 5

    油切りで油を切ったらOK

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方5写真
  6. 6

    肉全体に味がしっかり染みててとっても美味しい自家製チキチキボーンの完成です♪子供～大人まで美味しく頂けます♪

    • 手羽元de自家製チキチキボーン～♪作り方6写真

コツ・ポイント

チキチキボーンは中までしっかり味がしみてます手羽中で作る場合は半日でも大丈夫かもです？時間が浅いと肉表面だけ味がつきものたらないので長い時間ゆっくりつけて味を染みこます事がポイントです♪手羽元で作ると肉の量も多いしなんて言ったって安いが1番

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2015/03/22 10:37に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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片栗粉 小麦粉 しょうが 手羽元

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