フライパンにオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクをじっくりと炒める。

鳥モモ肉、じゃがいもを入れ炒める。

トマト缶、コンソメキューブ、白ワイン、ローリエ、ミックスハーブを入れ、蓋をして20分煮込む。塩コショウで味を調える。

器に入れて、パン粉、粉チーズを振り、オーブントースターで焦げ目がつくまで（8分位）焼く。

仕上げにミックスハーブを振って出来上がり。