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鶏胸肉のバターセージソテー
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鶏胸肉のバターセージソテー-レシピのメイン写真

鶏胸肉のバターセージソテー

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

セージの香りが楽しめるソテー、パリっと香ばしいセージを同時に。この料理には鶏胸肉がピッタリです。
このレシピの生い立ち
よくバター焼きに使われるセージ、セージの食感にもこだわり、パリっとバター焼き。ハーブを楽しむスッキリとした一品です。 バターセージにはやっぱり鶏胸肉が一番合いますね。 もちろんセージもパリッと食べられます。

セージの香りが楽しめるソテー、パリっと香ばしいセージを同時に。この料理には鶏胸肉がピッタリです。
このレシピの生い立ち
よくバター焼きに使われるセージ、セージの食感にもこだわり、パリっとバター焼き。ハーブを楽しむスッキリとした一品です。 バターセージにはやっぱり鶏胸肉が一番合いますね。 もちろんセージもパリッと食べられます。

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鶏胸肉のバターセージソテー

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

セージの香りが楽しめるソテー、パリっと香ばしいセージを同時に。この料理には鶏胸肉がピッタリです。
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よくバター焼きに使われるセージ、セージの食感にもこだわり、パリっとバター焼き。ハーブを楽しむスッキリとした一品です。 バターセージにはやっぱり鶏胸肉が一番合いますね。 もちろんセージもパリッと食べられます。

セージの香りが楽しめるソテー、パリっと香ばしいセージを同時に。この料理には鶏胸肉がピッタリです。
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よくバター焼きに使われるセージ、セージの食感にもこだわり、パリっとバター焼き。ハーブを楽しむスッキリとした一品です。 バターセージにはやっぱり鶏胸肉が一番合いますね。 もちろんセージもパリッと食べられます。

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材料

1人分
  • 鶏胸肉スライス 100g
  • セージ 6枚
  • 塩胡椒 少々
  • 無塩バター 10g
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作り方

  1. 1

    材料の写真sageは英語で、イタリア語ではsalvia(サルビア)

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉には軽く塩と黒胡椒

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方2写真
  3. 3

    大き目の葉を6枚、

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方3写真
  4. 4

    多めの無塩バターで馴染ませながら焼いて、香りがバターに取り込まれた頃肉を最初は弱火で

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方4写真
  5. 5

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方5写真
  6. 6

    セージを、取り出し強火にして、肉を軽く焦がして出来上がり。

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方6写真
  7. 7

    • 鶏胸肉のバターセージソテー作り方7写真

コツ・ポイント

最初は弱火でゆっくりとセージにバター絡めてを揚げるように焼きましょう。セージを取り出してから強火にして、鶏胸肉に軽く焦げ目を

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2016/08/12 15:37に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

セージ 鶏胸肉

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