トマトは湯むきして1cmの角切りにする。

レタスはサッと流水で洗って水気を切り、細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ(みじん切り)を炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら挽肉を加え色が変わるまで炒める。

ケチャップ・チリパウダーを加え炒め合わせ、塩コショウで味を整える。※この時にお好みでタバスコも

パラパラ卵炒飯を作ります。
ボールにご飯と溶き卵を入れよく混ぜあわせ卵かけ御飯を作る。

フライパンにサラダ油を熱して卵かけ御飯を炒める。※強火で一気に！ヘラでご飯を切るように炒めていく。軽く塩コショウする。

器に卵炒飯を盛る。

トマト・レタス・タコミートを上に盛り付け、チーズを乗せて完成。

よく混ぜてパラパラの食感をお楽しみ下さい☆