レンコンのきんぴら
トニー石尾 @cook_40064909
しゃきしゃきしておいしいよ~(^o^)/
このレシピの生い立ち
レンコン三部作の最後です。
基本的なレンコンのきんぴらが食べたくて作ってみました。
ごぼう、人参などその他の野菜にも応用できますよ。
レンコンのきんぴら
しゃきしゃきしておいしいよ~(^o^)/
このレシピの生い立ち
レンコン三部作の最後です。
基本的なレンコンのきんぴらが食べたくて作ってみました。
ごぼう、人参などその他の野菜にも応用できますよ。
作り方
- 1
レンコンを3mm幅の輪切りにし、水に１０分ほどつけてあく抜きをする。
調味料をボウルに合わせておく。 - 2
フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子、レンコンを炒める。
レンコンが透き通ってきたら合わせ調味料を加える。 - 3
中火にして返しながら炒める。
水分が少なくなったら白ごまを振って完成。
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