鍋に★と肉をいれ、ひたひたになるぐらいの水を入れて２０分ぐらい茹で、そのまま冷ます。

きゅうりはスライスし、もやしは茹で、水をよく切って皿に盛る。

クルミをこまかく刻みフライパンで乾煎りをスする。そこに茹で汁５０ccほど入れ、みそを溶いてパルメザンチーズを加える。

２にスライスした茹で豚を乗せソースをかければ出来上がり。