大阪のおやつ☆たこ焼き☆
mightymax @cook_40090144
大阪出身の先生に教えてもらった大阪の子供の定番おやつ♪たこ焼きの黄金比率＝小麦粉:卵:だしの素:水＝１:１:１:２
このレシピの生い立ち
大阪の先生のたこ焼きレシピを教えてもらったので、備忘録として…
大阪のおやつ☆たこ焼き☆
大阪出身の先生に教えてもらった大阪の子供の定番おやつ♪たこ焼きの黄金比率＝小麦粉:卵:だしの素:水＝１:１:１:２
このレシピの生い立ち
大阪の先生のたこ焼きレシピを教えてもらったので、備忘録として…
作り方
- 1
小麦粉に出汁の元を混ぜて卵を加える。団子状態になったら水でのばしていく。ダマができても時間と共に、きれいになくなります。
- 2
小ねぎを小口切りに、紅しょうはみじん切り、たこはお好みの大きさに。
- 3
たこ焼き器を温めて（強）、たこ焼きの元を全部流しいれる。たこ、天かす、紅しょうが、ねぎの順に入れる。
-
- 4
縁が狐色に焼けてきたら、一気にひっくり返していく。竹串ですると簡単♪
- 5
きれいにまん丸になったら食べごろ♪写真とる前にちょっと食べちゃいました＾＾；
-
- 6
お好みの分量のソース・鰹節・青のりをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
うちのホットプレート１回分のレシピなので、たこ焼きの元を入れる量は、それぞれのたこ焼き器に合わせてくださいね（＾＾）
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