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★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★
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★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★-レシピのメイン写真

★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★

roxygirl
roxygirl @cook_40100410

包丁で切ろうとすると、軸が少し残ったり、傘が切れてしまいませんか？ マッシュルームでもできるので、お試しくださーい☆
このレシピの生い立ち
元々マッシュルームでしていたのを、椎茸でも試してみたら出来ることを発見！

包丁で切ろうとすると、軸が少し残ったり、傘が切れてしまいませんか？ マッシュルームでもできるので、お試しくださーい☆
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★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★

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roxygirl @cook_40100410

包丁で切ろうとすると、軸が少し残ったり、傘が切れてしまいませんか？ マッシュルームでもできるので、お試しくださーい☆
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材料

  • 生の椎茸 使うだけ
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作り方

  1. 1

    とーっても簡単です！
    椎茸を裏向けにして、軸の根元を持ちます。

    • ★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★作り方1写真
  2. 2

    あとはゆっくりと傾けていくだけです♪ 傘の方がえぐれてしまいそうになつたら、少しひねると回避できます！

    • ★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★作り方2写真
  3. 3

    綺麗に取れました♪
    傘の方は肉詰めの時にも、軸の根元が残っていない分、タネがたくさん入りますよ♪(´ε｀ )

    • ★とびきり簡単・綺麗な椎茸の軸の取り方★作り方3写真
  4. 4

    軸は固い部分は切り落として、残りは微塵切りにして普通にお使いください♪

コツ・ポイント

引っ張ると傘の身が付いてきたり、破れたりする事もあるので、横に倒す・軽くねじる、を組み合わせてみてください。

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roxygirl
roxygirl @cook_40100410
2016/08/09 23:36に公開
なかなか日本食材が思うように手に入りにくいアメリカ南部に、日本食大好きな旦那と2人の女の子(4歳と1歳)と暮らしています。スローペースですがupしていこうと思います。
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しいたけ

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