エッグポテトサラダパン★
サルビアのつぼみ @cook_40036330
お好みのパン生地で1次発酵までさせてください
その間にフィリングづくり♪
ポテトサラダに卵たっぷり。。が大好きです★
このレシピの生い立ち
卵だけより じゃがいもと玉ねぎいれたくて！
エッグポテトサラダパン★
お好みのパン生地で1次発酵までさせてください
その間にフィリングづくり♪
ポテトサラダに卵たっぷり。。が大好きです★
このレシピの生い立ち
卵だけより じゃがいもと玉ねぎいれたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
１次発酵まではリッチ生地で作ります。
- 2
１次発酵中にフィリング作り。
固ゆでのゆで卵を作る。ジャガイモはマッシュ。玉ねぎはみじん切りでレンジで火を通す。 - 3
マヨネーズで合え、お好みで粗引き黒胡椒を入れる。
冷蔵庫で待機させておきます。 - 4
一次醗酵が終了したらガス抜きして６~８等分にする。丸めてベンチタイム１０～１５分ほど。
- 5
生地を麺棒で円形に伸ばし、中央にフィリングを乗せて上下の生地を真ん中に寄せて端からしっかり閉じる。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に綴じ目を下にして並べ、２倍～くらいになるまで二次醗酵。
- 7
はさみで上に切り込みをいれて、１８０℃で１８～２０分ほど焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで卵をこまかくするには
ボウルにいれて泡だて器でつぶすとこまかくなります。ついでに 茹でたたまねぎ、少しつぶしたじゃがいもも一緒につぶせばあっというまに細かくなります。
つくれぽ
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