みんな大好き♪コールスロー
69やや子 @cook_40065668
お店の味！！！
・・・っと自負しているレシピです☆
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのコールスローですら特に好きでもなかった私が、友人のコールスローの美味しさにビックリ仰天！！
目分量の材料だけ聞いて、あとは自己流にアレンジしました。
みんな大好き♪コールスロー
お店の味！！！
・・・っと自負しているレシピです☆
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのコールスローですら特に好きでもなかった私が、友人のコールスローの美味しさにビックリ仰天！！
目分量の材料だけ聞いて、あとは自己流にアレンジしました。
作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎを5分ほど水にさらす（辛味をとるため）。
-
- 2
水気を切った(1)の玉ねぎ、みじん切りしたキャベツ・人参をボウルに入れ、塩をまぶして揉み、15分ほど置いて水分を出す。
-
- 3
大き目のボウルに【合わせ調味料】を全て合わせておく。
-
- 4
(3)のボウルに、ギュッっと固く絞って水気を切った(2)の野菜と、コーンを入れ、満遍なく混ぜ合せて出来上がり♪
-
- 5
【おまけ】
FPを使えば、超時短になりますよ♪
(私は、キャベツにのみ使用） -
コツ・ポイント
①工程(2)により出た水分を、工程(4)でしっかり絞ることで、シャキシャキした食感になります。
②マヨネーズはお好みで増減可。
③(お好みですが)コーンをやや多めに加えると美味しい♪
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