キャベツとニラはみじん切りして、豚ひき肉と調味料を合わせて混ぜ合わせます

海老は冷凍ムキエビを半分に切る
シソも半分に切ります。
チーズはスライスチーズを四等分して小さく折り畳みます。

よーく混ぜたらシソ、肉、海老の順に包みます
チーズ餃子はシソ、肉、チーズの順です。

フライパンを強火で温めて、餃子を並べていきます。綺麗に並べたら水を餃子が半分浸るくらいまで入れて蓋をします。

中火で水がなくなるまで焼いたら弱火にしてこんがりしてきたら日を止め、お皿を被せてフライパンをひっくり返します。