もっちりチョコレートスコーン
deep_blue3155 @cook_40035606
Cafeで食べるサイドメニューのチョコレートチャンクを目標にしてみました
このレシピの生い立ち
時々立ち寄るCAFEのｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰを家でも手軽に食べたくて 考えました
もっちりチョコレートスコーン
Cafeで食べるサイドメニューのチョコレートチャンクを目標にしてみました
このレシピの生い立ち
時々立ち寄るCAFEのｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰを家でも手軽に食べたくて 考えました
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせて篩い 冷蔵庫で冷やしておく ﾊﾞﾀｰも1cm角ぐらいに切り冷蔵庫でしっかりと冷やしておく
- 2
工程【1】の材料を合わせ ﾊﾞﾀｰがﾎﾟﾛﾎﾟﾛとｸﾗﾝﾌﾞﾙ状になるように手で手早くすり合わせる
- 3
工程【2】で合わせた材料の中に♪の材料を入れ ｽｹｯﾊﾟｰなどで切るように混ぜ合わせる(捏ねないように注意!!!)
- 4
板ﾁｮｺを大きめに刻み 工程【3】の中に加え切るように混ぜ合わせ一つにまとめ ﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で30分程度休ませる
- 5
休ませておいた生地を3cmぐらいの厚みで縦長に伸ばし三つ折に内側へ折りたたみ 90度回転させ同じ作業を再度行います
- 6
2cmぐらいの厚みに伸ばして三角形に切り 間隔をあけてｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板の上に並べておきます
- 7
200℃でｵｰﾌﾞﾝの余熱開始
- 8
200℃のｵｰﾌﾞﾝで約20分ぐらい焼き上げて 出来上がり
コツ・ポイント
・全体的に冷やしながら作業をするともっちりとした生地に焼き上がります
・お手持ちのｵｰﾌﾞﾝによって焼き上がりの時間が違うのであくまでも目安です
・冷めてから食べる場合ﾗｯﾌﾟなしﾚﾝｼﾞで10～20秒程度温めても美味しく召し上がれます
つくれぽ
なんや かんやで忙しくしています超ﾆｮﾛﾆｮﾛなﾏｲﾍﾟｰｽですが可愛がってやって下さい *(ノ゜Д゜)八(゜Д゜ )ノｲｴｰｲ(*´I`)ﾌﾌﾌｩ～ﾝ♪ ✿ドーナツを愛する会✿会員NO.7好きなDNはｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾁｮｺ❤
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