なすはへたの回りと縦にスジを入れてからグリルで焦げるくらいに焼き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。

トマトは食べやすい大きさにザク切りし、にんにく・オリーブ油・塩コショウして混ぜる。トマトのジュースが出てくる。

パスタはしっかりと塩を入れた湯で、表示時間ぴったり～１分長め位に茹で、水で冷まし、しっかりと水切り。

全てを合わす。
味を見て薄ければ塩を足して。
仕上げに大葉とか飾っても。