圧力鍋で鶏のさっぱり煮
ステフィー @cook_40095568
お酢でさっぱりヘルシー☆鶏はやわらかーく、エリンギの歯ごたえは残っていて優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
鶏肉をやわらかくさっぱり、お野菜もたくさん摂りたくて作りました。
圧力鍋で鶏のさっぱり煮
お酢でさっぱりヘルシー☆鶏はやわらかーく、エリンギの歯ごたえは残っていて優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
鶏肉をやわらかくさっぱり、お野菜もたくさん摂りたくて作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめに切り、片面に軽く塩を振っておく。
- 2
大根と人参は乱切り、エリンギは長さを半分に切り、厚めにスライス。
- 3
圧力鍋に油をしき、鶏肉の両面焼き色をつける。
- 4
エリンギ以外の材料をいれ、強火で圧力をかけ、圧力がかかり5分たったら火を消し、自然放置。
- 5
圧が下がったら（10～15分くらい）ふたをあけ、エリンギを入れ、再度圧力をかけ、圧力がかかったらすぐ火を消し、自然放置。
コツ・ポイント
１）エリンギの歯ごたえを残したいので、後入れ。
２）３の工程は省いてもいいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877244
