簡単鶏のさっぱり煮

えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

お酢の効果で鶏肉が柔らかくさっぱりに仕上がります！
調味料をお鍋に入れて、煮るだけなのでとっても簡単☆
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簡単鶏のさっぱり煮

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材料

  1. 鶏手羽元 16本(今回は冷凍庫の余り物で作ったので、手羽元4本&鶏もも肉1枚)
  2. ゆで卵 好きなだけ(今回は4個)
  3. こんにゃく 1個
  4. ★にんにく(皮を剥いて半分に切る) 2かけ
  5. ★しょうがチューブ 10センチくらい
  6. ★お酢 1カップ
  7. ★お醤油 1カップ
  8. ★お水 1/2カップ
  9. ★お砂糖 大さじ6(今回はパルスイートカロリーゼロ大さじ2)

作り方

  1. 1

    ❶お鍋に★の材料を全て入れ煮立たせる(圧力鍋でもできます)

  2. 2

    ❷鶏肉を入れて弱火でコトコト煮込む
    (圧力鍋なら10分くらい)

  3. 3

    ❸鶏肉が煮えたら、お好みでゆで卵、こんにゃくを入れて火を止める。
    完成☆

  4. 4

    追記:今回は米の研ぎ汁で下茹でした大根も入れてみました！

コツ・ポイント

お鍋にゆで卵とこんにゃくを入れたら、煮込まなくても冷めながら味が染みていきます！
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