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カレイと大豆の煮つけ
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カレイと大豆の煮つけ-レシピのメイン写真

カレイと大豆の煮つけ

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

魚とお豆で健康に☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな宮城のカレイと北海道大豆があったので。

魚とお豆で健康に☆
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カレイと大豆の煮つけ

kaiseri
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材料

2人分
  • カレイ(小) 2尾
  • 大豆 50g
  • 人参 1/2本
  • (干)椎茸 2〜3枚
  • 昆布 少々
  • 塩 少々
  • だし醤油 大4
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作り方

  1. 1

    大豆は下ゆでしておく(少しかたいままでOK)

  2. 2

    魚はカチカチに冷凍しておく。椎茸は水でもどしておく。人参は粗みじんにしておく。

  3. 3

    【1】の鍋へ【2】の人参、椎茸と戻し汁を加え、魚をその上にのせ、昆布、塩、だし醤油も加えて加熱する。

  4. 4

    【4】【3】はクッキングシート等で落とし蓋をして煮、大豆が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

カレイが煮くずれしないよう、カチカチに冷凍しておくのがポイントですw

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2016/08/11 23:15に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

煮付け 大豆 しいたけ にんじん カレイ コンブ

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