金平のベーコン海苔巻き
wacco. @cook_40029641
定番の金平をフィンガーフードにアレンジ。
このレシピの生い立ち
定番のおかず、ごぼうとにんじんの金平をフィンガーフード風にアレンジ。
金平の甘さとベーコンの塩気、海苔の風味が口の中に一度に広がって、あとひくおいしさです。
お弁当にもおつまみにも。
金平のベーコン海苔巻き
定番の金平をフィンガーフードにアレンジ。
このレシピの生い立ち
定番のおかず、ごぼうとにんじんの金平をフィンガーフード風にアレンジ。
金平の甘さとベーコンの塩気、海苔の風味が口の中に一度に広がって、あとひくおいしさです。
お弁当にもおつまみにも。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして酢水につけてあくをぬく。
にんじんはごぼうと同じくらいの大きさに切る。 - 2
ベーコンは1枚を半分にし、レンジで1分半ほど加熱する。
海苔をベーコンの幅より小さめに切っておく。 - 3
フライパンに胡麻油をひき、ごぼうとにんじんを中火で炒める。
- 4
火がとおったら、調味料を加えて、ささっと炒め、水分をとばす。
- 5
金平が冷めたら、6等分し、ベーコンで巻き、さらに海苔で巻いて、楊枝でとめる。
コツ・ポイント
・ベーコンは後で巻けるよう、かりかりになりすぎないように。
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