チョコたっぷり♡ショコララングドシャ
チョコレートを練りこんだ軽い食感のクッキーにミルクチョコをサンド♬バレンタインにいかがですか？
このレシピの生い立ち
明治ミルクチョコレートのモニターに当選したので作ってみました♡
当選ありがとうございます♬
チョコたっぷり♡ショコララングドシャ
チョコレートを練りこんだ軽い食感のクッキーにミルクチョコをサンド♬バレンタインにいかがですか？
このレシピの生い立ち
明治ミルクチョコレートのモニターに当選したので作ってみました♡
当選ありがとうございます♬
作り方
- 1
ミルクチョコは細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。（半分溶けたら後は余熱で溶かすくらいが良い）
オーブンは１７０度に余熱。 -
- 2
室温に戻して柔らかくなったバターに塩少々を入れ、クリーム状になるまで練る。粉砂糖の半分量を加え、すり混ぜる。
- 3
卵白をボールに入れほぐし、残りの粉砂糖を２～３回に分けて入れながら泡立て、ツノが立つくらいのメレンゲを作る。
- 4
２．に溶かしたチョコレートを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。その中にメレンゲを２回に分けて加え、混ぜ合わせる。
-
- 5
ふるった◎を加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。（練らないように…）
-
- 6
５．の生地を丸口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に絞る。
- 7
ハート型にする場合…左右から斜めに２ｃｍくらい絞る
丸型にする場合…直径１．５ｃｍくらいに絞る
（※コツ・ポイント参照） -
- 8
余熱したオーブンで１０～１２分焼く。（焼き上がりは柔らかいですが冷めるとサックリとなります）
- 9
サンド用チョコレートを湯せんにかけて溶かす。
湯せんから外し、ヘラなどで混ぜながら絞れるくらいの固さまで冷ます。 - 10
９．をクッキーにサンドして出来上がり♬
-
コツ・ポイント
※生地は焼くときに少し広がるので間隔を開けて絞ってください。
※焼成温度や焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してくださいね＾＾
※チョコレートは１枚使いきりです♬
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