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酒粕レーズン
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酒粕レーズン-レシピのメイン写真

酒粕レーズン

Emily1107
Emily1107 @cook_40055809

ラムレーズンの様な味わいです。其のまま肴にするだけでは勿体無いので、様々な料理に使っていますw。
このレシピの生い立ち
地元一番の日本酒の酒粕を様々な料理に使ってみたくwww

ラムレーズンの様な味わいです。其のまま肴にするだけでは勿体無いので、様々な料理に使っていますw。
このレシピの生い立ち
地元一番の日本酒の酒粕を様々な料理に使ってみたくwww

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Emily1107
Emily1107 @cook_40055809

ラムレーズンの様な味わいです。其のまま肴にするだけでは勿体無いので、様々な料理に使っていますw。
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地元一番の日本酒の酒粕を様々な料理に使ってみたくwww

ラムレーズンの様な味わいです。其のまま肴にするだけでは勿体無いので、様々な料理に使っていますw。
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地元一番の日本酒の酒粕を様々な料理に使ってみたくwww

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材料

小さめのタッパー一個分くらぃ
  1. 酒粕 (鷹木屋使用) 適量
  2. 無添加レーズン各種(グリーン サルタナ レーズン使用) 適量
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作り方

  1. 1

    用意したタッパーに入りきる各適量をボウルの中で木べらを使いながら混ぜ合わせる

  2. 2

    ボソボソした感じで混ぜ難いでしょうが、程よく酒粕全体にレーズンが散らせたら、タッパーに移し蓋をして冷蔵庫で2〜3週間熟成

  3. 3

    其のまま食べてもOK！使用用途は様々です。お菓子作り、ソースのベース… アイディアで利用して、レシピを広げましょう！

コツ・ポイント

ベースをシンプルに作り置く事が、アレンジの基本ですw。

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Emily1107
Emily1107 @cook_40055809
2015/03/27 04:12に公開
《アートクレイ工房edén》デザインジュエリー作家／一般財団法人生涯学習開発財団認定 銀粘土技能認定者 アートクレイ倶楽部会員／特技:スペイン語 料理全般／趣味:SALSA 他多数／ライフワーク:Latin Vocal http://www.artclayclub.com/school/1800.htmlhttps://www.facebook.com/artclaykoboeden
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