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春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング
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春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング-レシピのメイン写真

春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

抗酸化対策☆
冬に美味しい春菊と、リンゴと人参を合わせて、抗酸化さらにアップで頂きます!春菊は関西と関東と種類が違います
このレシピの生い立ち
春菊はカロテン、ビタミンC 、カリウムが豊富に含まれていて、カロテンは坑酸化作用が強い。

風邪や、せき予防にも効くので冬にはいいですよね。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

抗酸化対策☆
冬に美味しい春菊と、リンゴと人参を合わせて、抗酸化さらにアップで頂きます!春菊は関西と関東と種類が違います
このレシピの生い立ち
春菊はカロテン、ビタミンC 、カリウムが豊富に含まれていて、カロテンは坑酸化作用が強い。

風邪や、せき予防にも効くので冬にはいいですよね。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

抗酸化対策☆
冬に美味しい春菊と、リンゴと人参を合わせて、抗酸化さらにアップで頂きます!春菊は関西と関東と種類が違います
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春菊はカロテン、ビタミンC 、カリウムが豊富に含まれていて、カロテンは坑酸化作用が強い。

風邪や、せき予防にも効くので冬にはいいですよね。

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冬に美味しい春菊と、リンゴと人参を合わせて、抗酸化さらにアップで頂きます!春菊は関西と関東と種類が違います
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春菊はカロテン、ビタミンC 、カリウムが豊富に含まれていて、カロテンは坑酸化作用が強い。

風邪や、せき予防にも効くので冬にはいいですよね。

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材料

2人分
  • 春菊 1/2袋
  • リンゴ 1/4個
  • 人参 5㎝
  • 白ワインビネガー 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • メープルシロップ(砂糖) 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • お好みで 粉チーズ 少々 
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作り方

  1. 1

    リンゴと人参をすりおろし、オリーブオイル・白ワインビネガー・メープルシロップ・塩胡椒を合わせる。

  2. 2

    春菊をよく水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    水気を切った②と①を和える。

    • 春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    お好みで粉チーズをふってできあがり

    • 春菊サラダ リンゴ人参ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は、メープルシロップ(砂糖)の量を調整してください。
①を少しでも時間をおくと味がまろやかになります。

関西の春菊は「株張り型」という茎がなく株が張ったもの。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2013/01/13 03:43に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 りんご にんじん メープルシロップ

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