磯村屋の＊三色（芋、肉、卵）焼きそば再現
＊conamonn＊ @cook_40037281
行ったことはないのですが昭和レトロな雰囲気で有名なお店。情報によって再現してみると美味しい！葉物でなくじゃがいもをIN。
このレシピの生い立ち
残念ながらちょっと行きにくい場所にあるお店なので似せて作ってみました。戸もガタピシで古～い感じだそうですが、有名人のサインなどが貼ってあるそうですよ。
磯村屋の＊三色（芋、肉、卵）焼きそば再現
行ったことはないのですが昭和レトロな雰囲気で有名なお店。情報によって再現してみると美味しい！葉物でなくじゃがいもをIN。
このレシピの生い立ち
残念ながらちょっと行きにくい場所にあるお店なので似せて作ってみました。戸もガタピシで古～い感じだそうですが、有名人のサインなどが貼ってあるそうですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
私はしゃぶしゃぶ用の薄い肉を使います。一度湯通しして油脂を落とします。
- 2
芋は蒸して適当な大きさにカット。（皮付きが美味しい。）
- 3
麺も湯通しして付いているオイルを落とします。
- 4
目玉焼きを作ります。黄身は半熟っぽい感じで両面を焼きます。分量外のソースを少し絡めてお皿に取っておきます。
- 5
肉と芋をフライパンに入れて炒めながらこってりソースを絡めます。
- 6
そこへ麺を投入。混ぜます。
- 7
最後に目玉焼きを乗せるだけか、もしくは雑に混ぜ込んで炒めて出来上がり。
- 8
青のりをかけてどうぞ。
- 9
これ、焼きそば無しで芋と卵のソース絡めだけでもおかずに美味しいです！！
コツ・ポイント
キャベツや玉ねぎが入らないので、葉っぱっぽいお野菜が苦手なお子ちゃまには食べやすい。じゃがいもにソースって初めてでしたがこれがなかなかイケル！
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