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骨付きハムのスープ
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骨付きハムのスープ-レシピのメイン写真

骨付きハムのスープ

*conamonn*
*conamonn* @cook_40037281

どどーんと骨付きハムの固まりを買った時にはお試し下さいまし。
このレシピの生い立ち
暮れに大きな骨付きハムを買ってみたのです。犬でもいればあげるところですが、説明書きに骨の利用法が載っていたので試してみたらとっても美味しいスープになりました。

どどーんと骨付きハムの固まりを買った時にはお試し下さいまし。
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暮れに大きな骨付きハムを買ってみたのです。犬でもいればあげるところですが、説明書きに骨の利用法が載っていたので試してみたらとっても美味しいスープになりました。

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骨付きハムのスープ

*conamonn*
*conamonn* @cook_40037281

どどーんと骨付きハムの固まりを買った時にはお試し下さいまし。
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暮れに大きな骨付きハムを買ってみたのです。犬でもいればあげるところですが、説明書きに骨の利用法が載っていたので試してみたらとっても美味しいスープになりました。

どどーんと骨付きハムの固まりを買った時にはお試し下さいまし。
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暮れに大きな骨付きハムを買ってみたのです。犬でもいればあげるところですが、説明書きに骨の利用法が載っていたので試してみたらとっても美味しいスープになりました。

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材料

  • ハムを削いだ後に残った太い骨 1本
  • 残りのハム あれば少々
  • お好きなお野菜 人参 大根 玉ねぎ じゃがいも セロリ等 適量
  • コンソメ 適量
  • 胡椒 ローリエ等お好みで 少々
  • お雑煮の場合
  • 別のお鍋で煮たり、また焼いたりしたお餅 適量
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作り方

  1. 1

    大きな鍋でたくさんお湯を沸かし、骨、ハム、野菜を煮込みます。

  2. 2

    ある程度火が通ったらコンソメや胡椒で味付けを。

  3. 3

    弱火でコトコト煮ます。骨に残っていたハムはホロホロに柔らかく煮えます。

  4. 4

    ☆☆ここで一度冷ましてよく冷蔵すると油脂が固まるので、それを除去すればカロリーダウン☆☆

  5. 5

    ★★おもちを入れて洋風雑煮にも合います。

コツ・ポイント

お野菜と骨から良いお出しが出ます~。

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*conamonn*
*conamonn* @cook_40037281
2013/01/19 15:59に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 セロリ にんじん じゃがいも ハム 玉ねぎ お餅

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