たっぷり野菜とがんもの食べるカレースープ
まんまるらあて @mammaruegao
いつものお味噌汁→野菜をたっぷりに増やして、お味噌をカレールーにチェンジするだけ！
朝のカレーで頭冴え冴え～♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんに簡単にできる、おかずも兼ねたスープを考えました。
あとは、ごはんとフルーツを用意するだけ～♡
卵やお肉などはお弁当に使うことが多いので、朝食のタンパク源は大豆製品がもってこい♪
たっぷり野菜とがんもの食べるカレースープ
いつものお味噌汁→野菜をたっぷりに増やして、お味噌をカレールーにチェンジするだけ！
朝のカレーで頭冴え冴え～♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんに簡単にできる、おかずも兼ねたスープを考えました。
あとは、ごはんとフルーツを用意するだけ～♡
卵やお肉などはお弁当に使うことが多いので、朝食のタンパク源は大豆製品がもってこい♪
作り方
- 1
人参は斜め千切り、玉ねぎは縦薄切り、しいたけは薄切り、がんもどきは食べやすく切って、どんどん鍋に入れていく。
-
- 2
だし汁をいれて、蓋をして中火にかける。沸騰したら２㎝にざく切りした小松菜を入れひと煮立ち。
-
- 3
カレールーをおたまの上で溶きながら入れ、とろみがつくまで煮る。
-
- 4
完成！
一人当たり
カロリー 315kcal
塩分 1.7ｇ -
- 5
2014．９．25
雑誌「Tarzan」658号に掲載していただきました。
コツ・ポイント
いつものお味噌汁のだし汁でどうぞ！
ちなみに我が家は、いりこだしです。
千切りにしてるので早く火が通ります。
がんもどきの代わりに厚揚げや豆腐でも美味しくできますが、味浸みが一番早いのはがんもどきかな～と思います。
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