魚介系坦々白瀧
兼業主夫G @cook_40053585
出汁は 焼き魚の骨と皮を煮立てたもの。混布だしや鰹だしをブレンドしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい白瀧を入手した時に変った食べ方ということで考案しました。ラー油と白瀧の愛称はなかなかです。
魚介系坦々白瀧
出汁は 焼き魚の骨と皮を煮立てたもの。混布だしや鰹だしをブレンドしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい白瀧を入手した時に変った食べ方ということで考案しました。ラー油と白瀧の愛称はなかなかです。
作り方
- 1
焼き魚を食べた後の粗を１分煮立てて出汁をとる。
- 2
上記調味料を加えて煮立てる。スープ完成。
- 3
シラタキを灰汁抜きして煮立て、湯切り後ザルに開けたものと上記スープを混ぜる。完成。
コツ・ポイント
葱、ねりごま、肉味噌など加えても美味しいです。
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ワーキングママなので「簡単で美味しい」をモットーにしています。http://familles4.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17878571
