ごん棒♡
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
やめられないとまらない～♪のごぼうです。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんの差し入れ”えっ細いかりんとう？”と思ったら美味しい！
おばちゃんは、小麦粉で揚げてたのですが、少し軽くしたかっので、カラッとする天ぷら粉で使っています。揚げたてを出すと、手づかみで(^^)あっと言う間になくなっしまいます
ごん棒♡
やめられないとまらない～♪のごぼうです。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんの差し入れ”えっ細いかりんとう？”と思ったら美味しい！
おばちゃんは、小麦粉で揚げてたのですが、少し軽くしたかっので、カラッとする天ぷら粉で使っています。揚げたてを出すと、手づかみで(^^)あっと言う間になくなっしまいます
作り方
- 1
ごぼうを８ｃｍ位に切り４つ割にして、切りながら水にさらし、ザルにあげ、ペーパータオルで水気をふいてビニール袋に入れる。
-
- 2
めんつゆを入れて、全体にからまるように空気を抜く様に縛って３０分位置く。
-
- 3
水分を半分位捨てる。
-
- 4
天ぷら粉を袋の中に入れて、混ぜる。
（天ぷらの衣より、ほんの少しだけかため） -
- 5
１８０度位で、天ぷらの時より少なめの油で、１本ずつ入れて、揚げる。
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
めんつゆは薄めずに。天ぷら粉を入れる時に水分が多すぎると、粉をたくさん入れる様になるので、加減して下さい。衣に味が付いているので、真っ黒にならないように気をつけて下さい。(^^)
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