☆フワフワしっとり豆腐ハンバーグ☆
RIEKO☆４１０ @cook_40059865
豆腐でカロリーオフ！！！冷めても美味しい～フワフワしっとり豆腐ハンバーグ(*^▽^*)♪
このレシピの生い立ち
気になるカロリーを減らすのと、娘と一緒にハンバーグが食べたくて作りました♪やっぱり手作りが一番(*^▽^*)
☆フワフワしっとり豆腐ハンバーグ☆
豆腐でカロリーオフ！！！冷めても美味しい～フワフワしっとり豆腐ハンバーグ(*^▽^*)♪
このレシピの生い立ち
気になるカロリーを減らすのと、娘と一緒にハンバーグが食べたくて作りました♪やっぱり手作りが一番(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は潰してクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる♪次にパン粉を加え、豆腐からでた水分をじゅうぶんに吸収させておく♪
- 2
合い挽き肉・卵・顆粒コンソメ・塩・胡椒・ナツメグ・マヨネーズを加えて、粘りがでるように混ぜる♪
- 3
粘りがでたら、みじん切りにした玉ねぎを軽く炒めて、完璧に冷めたら加えて混ぜる♪
- 4
ハンバーグのタネを小判型に成形して、冷蔵庫で30分ねかせる♪
- 5
熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、ハンバーグの両面をこんがり焼いていく♪
- 6
焼き目がついたら、水1カップ入れて蓋をし、蒸し焼きにする♪水分がなくなるまで焼き上げたらハンバーグをお皿に移しておく♪
- 7
フライパンは洗わずそのままソースを作る♪ケチャップ・ソース・赤ワイン・みりん・バターを入れて煮詰める♪
- 8
ソースが煮詰まったら豆腐ハンバーグにかけて完成ｯ(≧∇≦*)♪
コツ・ポイント
玉ねぎは食感をのこすために、軽く炒めて加えました(≧∇≦)b
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