小麦粉＋ベイキングパウダーを振るいに掛けておく。

蒸し器を火にかけ、フタに布巾をかけ準備する。

ボウルに卵黄を入れサラダオイルと混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

3に粉黒糖を加えてよく混ぜ、さらに1を混ぜ、クルミを加える。お好みでレーズンを入れても良い。

4を紙型に入れ、蒸し器で強火30分程蒸す。竹串でさして中が蒸し上がったのを確認して出来上がり。