ボールにあつあつのご飯、塩昆布、千切りにした大葉、醤油を入れてよく混ぜ、一口大のおにぎりを硬めににぎる。

レッドチェダーチーズは細かく、5mm角くらいにカットしておく。

フライパンにごま油を熱し、おにぎりの両面をカリッと焼いて、両面に焼き色をつける。

おにぎりの表面に、細かくカットしたレッドチェダーチーズを乗せ、フライパンのふたをして、チーズが溶けるまで加熱する。