大根は1.5ｃｍ程度にサイコロに切り、下ゆでします。

ささ身は１ｃｍ程度に切り、梅干しは刻んでおきます。

鍋に水200ｃｃ程度入れて、沸騰したら、鰹節を手で細かくしながら入れて、ささ身、梅干し、塩以外の調味料を入れます。

ささ身に火が通ったら、多少しょっぱめに塩で味を調整して、大根を入れ、中火で１分程度加熱します。

最後に再度塩で味を調整して、片栗粉でとろみをつけたら、完成です。