サーモンと野菜のピーナッツ蒸し♫
キャベツと玉ねぎをたっぷり使って野菜の甘味たっぷり！サーモンにコク旨ピーナッツソースが絡んでとっても美味しい一品に✿
このレシピの生い立ち
魚が大好きな子供達のためによく買ってくるサーモン♪ いつも味噌仕立ての料理が多いので、今回は「ちゃんちゃん焼き」をヒントにピーナッツバターとオイスターソースで中華風に作ってみました☆ 野菜の甘味が活きた優しい一品になりました(^^)
サーモンと野菜のピーナッツ蒸し♫
キャベツと玉ねぎをたっぷり使って野菜の甘味たっぷり！サーモンにコク旨ピーナッツソースが絡んでとっても美味しい一品に✿
このレシピの生い立ち
魚が大好きな子供達のためによく買ってくるサーモン♪ いつも味噌仕立ての料理が多いので、今回は「ちゃんちゃん焼き」をヒントにピーナッツバターとオイスターソースで中華風に作ってみました☆ 野菜の甘味が活きた優しい一品になりました(^^)
アプリでひらく作り方
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キャベツは今回外側の固い部分だったので軽くレンジ加熱しました。600Wで約３分。（芯に近い柔らかい部分なら省略可）
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- 2
鍋（またはテフロン加工のフライパン）に①のキャベツを一口大にカットしたものを敷き、上に玉ねぎのスライスをのせる。
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- 3
サーモンは両面に軽く塩をふってから②の玉ねぎの上にのせていく。
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- 4
ボウルにピーナッツパターを入れ固い場合はレンジに数秒かけて柔らかくして☆の調味料を全部合わせておく。※参照。
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- 5
サーモンの上に☆の合わせ調味料を全体にかけていく。
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- 6
蓋をして中火にかけ２５～３０分様子をみながら蒸し煮。
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- 7
玉ねぎが透き通りサーモンにも火が通っていれば出来上がり☆
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- 8
野菜を下に敷いて上にサーモンをのせて盛り付け☆
食べる時にお好みでポン酢や七味をかけてどうぞ✿ -
コツ・ポイント
※ピーナッツバターは粒入りで甘さ控えめのものを使用しています。お使いのピーナッツバターの味によって砂糖の量を加減して下さいね。
味付けは野菜の甘味を感じるよう薄味に仕上げています。お好みで食べる時にポン酢などかけて頂くと味がしまります☆
つくれぽ
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