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キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)
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キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)-レシピのメイン写真

キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

ウィンナーをあとから入れるので、プリプリでおいしい。圧力鍋で簡単、体があたたまる優しい味のポトフです
このレシピの生い立ち
うちでよく作る定番ポトフ

#総合 #光宙

ウィンナーをあとから入れるので、プリプリでおいしい。圧力鍋で簡単、体があたたまる優しい味のポトフです
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キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)

tama-ma
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ウィンナーをあとから入れるので、プリプリでおいしい。圧力鍋で簡単、体があたたまる優しい味のポトフです
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材料

3ℓ圧力鍋使用
  • キャベツ 1/4玉
  • ウィンナー 好きなだけ
  • チキンコンソメまたは鶏だしの素 キューブ2個/顆粒大さじ2
  • 水 500cc
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 好みで香り付けに少々
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを切ります。あまり小さいと加圧後溶けちゃうのでちょっと大きめ

  2. 2

    鍋にキャベツ、水、コンソメをいれ蓋をし加圧一分。自然冷却させます。
    画像の人参はグラッセ用に、冷却後取り出しました。

    • キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)作り方2写真
  3. 3

    自然冷却後蓋をあけウィンナーを入れウィンナーに火が通るまで3〜4分中火で煮る。その時かき混ぜるとキャベツが崩れるので注意

    • キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)作り方3写真
  4. 4

    味見して酒しょうゆで味を整える。濃い時はちょっと水を追加。好みで皿に盛り付けたあとブラックペッパーをどうぞ

    • キャベツとウィンナーのポトフ(圧力鍋)作り方4写真

コツ・ポイント

以前はウィンナーも加圧していたのですが、ダシがらのようになったウィンナーがまずい…。せっかくならウィンナーもおいしく食べたいのであとから入れるようになりました。スープはキャベツとコンソメだけでも圧力鍋でつくると甘みが増して充分おいしいです

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2013/01/16 07:01に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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このレシピのキーワード

ポトフ 鶏肉 キャベツ ソーセージ 酒

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