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母直伝!N.Yチーズケーキ☆
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母直伝!N.Yチーズケーキ☆-レシピのメイン写真

母直伝!N.Yチーズケーキ☆

まゆてぃーぬ
まゆてぃーぬ @cook_40102496

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母から教えてもらったレシピです。
こんなに美味しいチーズケーキ食べたことないっっというくらいなめらかで美味しいです*

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材料

18cmの丸型1台分
  • ☆薄力粉(ふるっておく) 70g
  • ☆無塩バター(1cm角に切ってよく冷やしておく) 35g
  • ☆くるみ 35g
  • ☆グラニュー糖 20g
  • ○クリームチーズ(室温に戻しておく) 330g
  • ○無塩バター(室温に戻しておく) 35g
  • ○サワークリーム(室温に戻しておく) 140g
  • *グラニュー糖 100g
  • *卵 2個
  • *コーンスターチ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    土台を作る。
    ☆の材料を全てフードプロセッサーに入れ、10秒かける。

  2. 2

    オーブンシートを型の底に敷く。
    1を入れ手でぎゅっぎゅっと押さえ平らにする。

  3. 3

    170℃で12〜15分焼く。
    型のまま冷蔵庫で冷やす♪

  4. 4

    ○の材料を順番にボールに入れコムベラでよく混ぜる。

  5. 5

    *の材料を4に順番に加え泡立て器でよく混ぜる、ら

  6. 6

    160°Cのオーブンで60〜70分湯せん焼きにする。

  7. 7

    そのまま2時間放置する。
    冷めたら冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

特にはありませんが、
土台の材料は全てよく冷やしておくとザクザクしてとっても美味しくなりますよっっ

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まゆてぃーぬ
まゆてぃーぬ @cook_40102496
2013/01/19 22:47に公開

このレシピのキーワード

ケーキ クリーム くるみ クリームチーズ 薄力粉 卵

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