たっぷりキャベツのメンチカツ。
なっち船長 @cook_40073458
中にたっぷりキャベツを入れ込んだ、
とてもヘルシーなメンチカツです♬
野菜が苦手な子ども達にも大好評です❤❤
このレシピの生い立ち
重たくなりがちなメンチカツをヘルシーかつ美味しく食べたくて考えました。
ずっしりよりもふんわりを目指して✧
たっぷりキャベツのメンチカツ。
中にたっぷりキャベツを入れ込んだ、
とてもヘルシーなメンチカツです♬
野菜が苦手な子ども達にも大好評です❤❤
このレシピの生い立ち
重たくなりがちなメンチカツをヘルシーかつ美味しく食べたくて考えました。
ずっしりよりもふんわりを目指して✧
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。(FPを使うと便利です)
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- 2
玉ねぎにふんわりラップをかけレンジに２分加熱し冷ましておきます。
-
- 3
②の玉ねぎが冷めたら、ひき肉・キャベツ・玉ねぎ、♦の材料を全て入れよく混ぜます。
-
- 4
③を８等分にして平たく成形します。
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- 5
④のタネに小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣づけをします。(分量外）
-
- 6
揚げ油は１７０℃に設定して５分程度じっくり揚げます。
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- 7
油から上げたら、１分ほど油切りをします。(この時に余熱で中までしっかり火通しされます)
-
- 8
彩り野菜を添えて盛り付ければ完成✧トンカツソースで食べるのがお勧めです。
-
コツ・ポイント
８分割だとかなり大きめにできます✿
キャベツは子ども達が気にならないようにみじん切りにしましたが、粗めでも美味しいですよ。
翌日パンにサンドしても美味しかったです♬
つくれぽ
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